粉皮的製作: 材料:綠豆澱粉+土豆澱粉(1:1),水,鹽 可以都用綠豆澱粉。
粉皮的粉皮製作:材料:綠豆澱粉土豆澱粉(1:1),水,鹽可以都用綠豆澱粉 。
9、粉皮 按1份澱粉,粉皮4份或5份水的量,加半茶勺鹽,攪勻成漿 。我們這邊土話叫“番薯粉”,粉皮白色顆粒狀的。薑1塊,粉皮生抽1勺,蠔油2勺,老抽半勺,糖半勺,雞精